칼로리가 없는 인공 감미료는 다이어트나 혈당 관리, 체중 관리를 위해 자주 사용되며, 여러 종류가 있습니다. 칼로리가 없는 인공 감미료는 스테비아, 에리스리톨, 슈크랄로스. 룰푸톤 등이 있습니다.
1. 스테비아 (Stevia)
스테비아는 식물 기반의 천연 감미료로, 스테비오사이드와 레바우드리오사이드라는 화학물질로 구성됩니다. 당 퍼센트는 약 30~150배로, 다른 인공 감미료보다 상대적으로 약한 당 대체품입니다. 칼로리가 거의 없으며 혈당 농도에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자에게 인기가 있습니다. 식물 기반의 천연 감미료로, 다이어트나 건강을 고려하는 사람들 사이에서 인기가 있습니다.
2. 에리스리톨 (Erythritol)
에리스리톨은 알코올 성분의 하나로, 천연 발효 과정을 통해 추출된 인공 감미료입니다. 당 퍼센트는 약 60~80%로, 설탕의 당도를 유사하게 느끼게 합니다. 거의 칼로리가 없으며 혈당 농도에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자와 다이어트를 지향하는 사람들에게 인기가 있습니다. 고온에서 음식을 조리할 때는 당도가 감소할 수 있어 일부 제품에서는 조리 시 혼용하여 사용합니다.
3. 슈크랄로스 (Sucralose)
슈크랄로스는 당 퍼센트가 약 600~650배로 가장 강력한 인공 감미료 중 하나입니다. 열에 안정적이고 다양한 조리법과 음식에서 사용 가능합니다. 슈크랄로스는 대부분의 국가에서 안전하게 승인된 인공 감미료로, 칼로리가 없으며 혈당 농도에 영향을 주지 않습니다.
4. 룰푸톤 (Luo Han Guo)
룰푸톤은 동족 모과나 미역과 같은 식물에서 추출된 천연 감미료입니다. 당 대체능력은 약 150~200배로 스테비아와 비슷합니다. 거의 칼로리가 없고, 혈당에 영향을 미치지 않아 다이어트나 당뇨병 환자에게 인기가 있습니다. 스테비아와 마찬가지로 식물 기반의 천연 감미료입니다.
'지식 탐구' 카테고리의 다른 글
| 더위에 반응하는 신체적인 특징 (0) | 2023.08.01 |
|---|---|
| 3차 전지의 뜻, 2차 전지와의 차이점 (0) | 2023.07.30 |
| 상온 초전도체의 의미와 응용 분야, 한계 (0) | 2023.07.27 |
| 2차 전지의 뜻과 활용성 (0) | 2023.07.27 |
| 써큘레이터 선풍기 차이점, 뜻 (0) | 2023.07.26 |